VALHALLAVÄGEN 65

TEL: 08-12 15 61 10

LINDHAGENSGATAN 147

TEL: 08- 410 415 55

WWW.BULLAROCHBROD.SE

@BULLAROCHBROD

STENUGNSBAGERI

© 2019 Bullar&Bröd i Stockholm AB

  • Facebook - Black Circle
  • @bullarochbrod

Öppet hela sommaren!

Sommartider 1 juli - 4 aug:

Valhallavägen 

Mån-Lör 08.00-16.00

Sön 09.00-16.00

Hornsberg

Mån-Sön 09.00-16.00

Öppettider

Valhallavägen

Vardagar 07.30-18.00

Lördag 08.00-17.00

Söndag 09.00-17.00

Lindhagensgatan/Hornsberg

Vardagar 08.00-18.00

Lördag 08.00-16.00

Söndag 09.00-16.00

Bröd

Hantverk och stenugn 

Allt vårt bröd bakas i den stora stenugnen som stoltserar mitt i bageriet. I stort sett allt bröd bakas på surdeg men några sorters limpor mår bättre av att bakas med jäst. Hos oss kommer du att hitta brödsorter som Levain, Dinkel, Danskt Rågbröd, Rostad Havre, Contadino, Kavring, Frölimpa, Rågsiktskakor, Baguetter och Frallor. Men för variationens skull ser utbudet lite olika ut från dag till dag.

Mjölerna är naturligtvis den viktigaste råvaran i ett matbröd. Vi bakar helst med ekologiskt stenmalet mjöl från mindre kvarnar.

Smaker och råvaror

Fika

På Bullar&Bröd kommer vi att erbjuda, förutom bröd, en mängd kaffebröd, bullar, kransar, längder, kakor, kondisbitar, tårtor - ja här hittar man allt till fikat.

Det blir även ett stort utbud av smörgåsar och annat i matigare väg. Kom in för en frukost, lunch eller fika, sju dagar i veckan.

När vi bakar så bakar vi bara med noggrant utvalda, naturliga råvaror och använder inga onaturliga tillsatser. För oss är det en självklarhet att baka på riktigt smör och ekologiskt i största utsträckning. Vi tycker att smaken är det viktiga. De bästa smakerna sitter i de naturliga råvarorna. Vi hoppas ni håller med oss.

Kvalitet och passion 

Vilka är vi?

Vi som ligger bakom Bullar&Bröd är paret Gabriel di Grado och Linda Aving. Vi har en vision och en passion om att driva ett av Sveriges bästa bagerier. Det kanske är lite att sticka ut hakan, men det här med bakning kan vi.

 

Ägaren Gabriel di Grado tog, med sina vackra bröd, perfekta baguetter, precist kavlade croissanter och inte minst innovationen kanelbulleäppelpajen, hem titeln Årets Bagare, tillika svensk mästare i bageri år 2015.

 

Passionen för yrke och råvaror i kombination med att vi hittade den fantastiska lokalen med 5 meters takhöjd och industrikänsla på Valhallavägen 65 gjorde att det var dags att öppna Sveriges häftigaste bageri med produktion och servering i samma lokal.

Så välkomna på en fika. Och en titt in i bageriet.